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/ Darío Pale /
30.10.2025 Xalapa, Ver.- Con el objetivo de recaudar fondos para apoyar el tratamiento de más de 250 menores con cáncer que requieren trasplante de médula ósea, el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV) anunció el Primer Concurso “Paella con Causa”, que se realizará el sábado 1 de noviembre en el municipio de Coatepec.
El presidente del CGV, Sergio Santos Monfil, detalló que el evento contará con la participación de más de 20 equipos de chefs provenientes de Veracruz, Puebla y Tlaxcala, quienes se reunirán en el restaurante Casa Bonilla, ubicado en el Pueblo Mágico coatepecano, para elaborar paellas de autor.
“Todo lo que se recaude será para LEPACH, una fundación que brinda esperanza a niñas y niños con cáncer. Queremos que este evento crezca para ayudarles a tener acceso a los medicamentos que tanto necesitan”, expresó.
El boleto para el buffet de paellas tendrá un costo de 350 pesos, que incluye una copa de vino, lo recaudado será entregado íntegramente a la fundación Luz, Esperanza para Amigos con Cáncer (LEPACH), la cual brinda acompañamiento integral a pacientes pediátricos en tratamiento oncológico, especialmente aquellos que enfrentan un trasplante de médula ósea.
Se espera la asistencia de más de 200 comensales, cifra que permitiría ampliar el apoyo a los menores y sus familias ante la creciente demanda de tratamientos, medicamentos y manutención durante sus traslados y estancias en la capital del estado.
El chef poblano Jorge Castellanos, representante de México en el World Paella Day en España, participará como jurado de honor para calificar la creatividad, técnica, sabor y tradición culinaria de los concursantes.
El chef y asesor general del CGV, Francisco Cuevas Ferrer, destacó que este evento nació con el propósito de sumar a la gastronomía veracruzana a las causas sociales.
“Queremos convertirlo en referente y, más adelante, traer a Veracruz el World Paella Day. Coatepec tiene todo para ser sede de un encuentro gastronómico mundial”.
La directora de LEPACH, Elia Beltrán Coronel, agradeció el respaldo del sector gastronómico y convocó a la ciudadanía a participar, destacando que esta ayuda también permitirá cumplir el sueño de 50 menores de visitar Six Flags como parte de su apoyo emocional.
“Con la participación de todas y todos podremos dar a estos pequeños una mejor oportunidad frente a la enfermedad”, señaló.
Finalmente el CGV y LEPACH extendieron la invitación a compartir y difundir el evento en redes sociales para potenciar la recaudación, bajo las etiquetas:
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